Molybdène, sulfites et histamine : quel rôle dans l’organisme ?
Le molybdène est indispensable à la sulfite oxydase, l’enzyme qui transforme les sulfites en sulfates. Découvrez son rôle, les mécanismes associés et ses sources alimentaires. Et pourquoi en parle-t-on souvent avec les pathologies de l’histamine ?
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